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Evenements

Pour chaque instant festif (anniversaires, saint valentin, fêtes de fin d’années…) François Gimenez, met à votre disposition tout son savoir-faire afin de vous proposer des entremets et bonbons chocolatés ou fruités qui raviront tous vos invités.

Pour noël, vous n’aurez que l’embarras du choix devant ses bûches pâtissières ou glacées.
A pâques, le maître chocolatier vous fera découvrir ses nouvelles créations aux différentes saveurs chocolatées. François Gimenez, imagine et crée dans son laboratoire chaque pièce, pour le plus grand plaisir des yeux et des palets gourmands…

 

Les bûches:

Fine Epices

Biscuit pain d’épices, crémeux caramel, ananas rôti au miel, mousse chocolat 70% du Pérou

La Feuilletine

Daquoise aux amandes, praliné feuilletine, crémeux caramel, mousse allégée 66% des Caraïbes

La Noisetine

Daquoise aux noisettes, croustillant aux noisettes, mousse légère 64% de Madagascar

La Velours

Daquoise aux amandes, compotée pomme verte et gingembre, crémeux vanille, mousse chocolat au lait 39% de cacao

La Ibiza

Pain de Gênes, fraises des bois, compotée fraises des bois et mousse allégée citron vert

La Tutti Frutti

Daquoise noix de coco, crémeux passion, ananas rôti au miel avec des zestes de citron vert et mousse légère noix de coco

 

Les bûches glacées:

L’exotique

Sorbet mangue et passion, parfait glacé aux noisettes, biscuit léger aux noisettes

L’Ardéchoise

Perlée de poires, compotée de poires, crème glacée aux marrons

Le nougat glacé

Parfait nougat glacé, sorbet framboise, daquoise aux amandes

Et aussi vacherins au choix (vanille / framboise / meringue, vanille / chocolat / meringue…) sur commande.

Pour plus de renseignements, nous contacter