Evenements
Pour chaque instant festif (anniversaires, saint valentin, fêtes de fin d’années…) François Gimenez, met à votre disposition tout son savoir-faire afin de vous proposer des entremets et bonbons chocolatés ou fruités qui raviront tous vos invités.
Pour noël, vous n’aurez que l’embarras du choix devant ses bûches pâtissières ou glacées.
A pâques, le maître chocolatier vous fera découvrir ses nouvelles créations aux différentes saveurs chocolatées. François Gimenez, imagine et crée dans son laboratoire chaque pièce, pour le plus grand plaisir des yeux et des palets gourmands…
Les bûches:
Fine Epices
Biscuit pain d’épices, crémeux caramel, ananas rôti au miel, mousse chocolat 70% du Pérou
La Feuilletine
Daquoise aux amandes, praliné feuilletine, crémeux caramel, mousse allégée 66% des Caraïbes
La Noisetine
Daquoise aux noisettes, croustillant aux noisettes, mousse légère 64% de Madagascar
La Velours
Daquoise aux amandes, compotée pomme verte et gingembre, crémeux vanille, mousse chocolat au lait 39% de cacao
La Ibiza
Pain de Gênes, fraises des bois, compotée fraises des bois et mousse allégée citron vert
La Tutti Frutti
Daquoise noix de coco, crémeux passion, ananas rôti au miel avec des zestes de citron vert et mousse légère noix de coco
Les bûches glacées:
L’exotique
Sorbet mangue et passion, parfait glacé aux noisettes, biscuit léger aux noisettes
L’Ardéchoise
Perlée de poires, compotée de poires, crème glacée aux marrons
Le nougat glacé
Parfait nougat glacé, sorbet framboise, daquoise aux amandes
Et aussi vacherins au choix (vanille / framboise / meringue, vanille / chocolat / meringue…) sur commande.
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